Calculadoras de Comida
Ferramentas gratuitas para converter medidas, ajustar porções e acertar tempos de cozimento. Para cozinhar sem complicações.
Conversões de Cozinha
10Açúcar para farinha
Converte açúcar em farinha e farinha em açúcar pelo mesmo volume, com açúcar branco, amarelo, em pó, farinha de trigo e farinha integral.
Xícaras para ml
Converte xícaras em mililitros, e o inverso, para café, chá ou receitas, com o volume ajustável ao copo que você tem em casa.
Conversão de Fermento
Converte fermento fresco em seco ativo ou instantâneo, e o inverso, para manter a proporção certa em qualquer receita de pão.
Gramas para xícaras
Converte gramas em xícaras para os ingredientes mais usados em receitas de cozinha brasileira: farinha, açúcar, manteiga, arroz, leite e muito mais.
Gramas para colheres
Conversor de medidas de cozinha que transforma gramas em colheres de sopa ou de chá, e vice-versa, para os ingredientes mais usados em receitas brasileiras.
Conversão de líquidos
Converte líquidos de cozinha entre ml, litro, decilitro, colher de chá, colher de sopa, xícara e copo, nos dois sentidos.
Conversão de manteiga
Converte manteiga entre gramas, colheres de sopa, colheres de chá, xícaras e sticks (medida americana), nos dois sentidos.
ml para gramas
Converte mililitros em gramas, e o inverso, para água, leite, azeite, mel, vinho e outros líquidos de cozinha brasileira.
Onças para gramas
Converte onças em gramas, e o inverso, com fator exacto e opção de arredondar ao grama para a balança de cozinha.
Temperatura do forno
Converte a temperatura do forno entre Celsius, Fahrenheit e gas mark, para receitas estrangeiras, com ajuste entre estático e ventilado.
Porções e Receitas
10Bolo: Número de Fatias
Calcula quantas fatias rende um bolo redondo ou retangular, consoante o tamanho da fatia e o número de convidados para a festa.
Café por Xícara
Calcula quantos gramas de café moído se precisa por xícara, consoante o método de preparação e a intensidade desejada.
Dividir/Multiplicar Receitas
Divide ou multiplica as quantidades de qualquer receita por um fator à escolha, com até quatro ingredientes ajustados simultaneamente.
Doseamento Forma/Tabuleiro
Calcula o fator de conversão entre formas ou tabuleiros diferentes e ajusta as quantidades da receita à área nova.
Escalar receita p/ pessoas
Ajusta as quantidades de uma receita para mais ou menos pessoas, com o factor de escala e cada ingrediente calculados automaticamente.
Porção de Carne por Pessoa
Calcula quantos quilos de carne comprar por pessoa em churrascos ou refeições normais, com ajuste por tipo de corte e método de preparo.
Porção de Peixe por Pessoa
Calcula quantos quilos de peixe comprar por pessoa, numa refeição normal ou num evento, com ajuste por apresentação, tipo de peixe e confeção.
Porções de Arroz
Descobre quantas gramas de arroz cru pesar por pessoa e quanto de água usar para cozinhar, de acordo com o tipo de refeição e o estilo do arroz.
Porções de Batatas
Calcula quantos quilos de batata crua comprar por pessoa e o peso depois de cozida, consoante o tipo de refeição e o método (cozida, puré, frita ou assada).
Porções de Massa
Calcula quantos gramas de massa crua pesar por pessoa e quanta água e sal usar para cozinhar, conforme o tipo de massa e seu papel na refeição.
Massa e Padaria
10Cobertura de Açúcar
Calcula o líquido certo para o açúcar de confeiteiro, conforme a consistência desejada para a cobertura do bolo caseiro.
Conversão de Formas de Bolo
Converte a receita entre forma redonda, quadrada e retangular pela área certa, com a quantidade de massa já ajustada.
Farinha e Água para Pão
Calcula a farinha, a água, o sal e o fermento a partir do peso total de massa de pão, pela fórmula do padeiro, com hidratação ajustável.
Fermento por Farinha
Calcula a quantidade de fermento fresco ou seco necessária por quilo de farinha, conforme o ritmo de fermentação e o tipo de massa.
Hidratação da Massa de Pão
Calcula a hidratação da massa de pão a partir do peso da farinha e da água, com sal e fermento em percentagem.
Alimentação de Fermento
Calcula a quantidade de farinha e água necessária para alimentar o fermento natural, conforme a proporção e hidratação desejadas.
Rendimento da Massa de Pão
Mostra quantos pães a massa rende a partir da farinha, da hidratação, do sal e do fermento, já com a perda de peso no forno.
Sal por Farinha
Calcula a quantidade de sal certa para sua farinha usando a fórmula do padeiro. Ideal para pão tradicional, pizza ou receitas com sal reduzido.
Tamanho da Fôrma
A calculadora determina a capacidade da fôrma de bolo e a quantidade de massa a preparar, conforme o tipo de massa e o formato escolhido.
Tempo de Fermentação
Calcula quanto tempo demora a fermentação do pão conforme a temperatura da massa, com equivalência para a geladeira.
Tempos de Cozedura
7Repouso da Carne
Calcula o tempo de repouso ideal da carne depois de cozida, pela espessura do bife ou pelo peso do assado.
Tempo de Forno para Carne
Calcula o tempo de forno para carne de vaca, porco, frango ou cordeiro, conforme o peso, o tipo e o ponto desejado.
Tempo de Cozimento do Arroz
Calcula-se o tempo de cozimento do arroz por tipo (carolino, agulha, basmati, integral, arbóreo, vaporizado) e por método de preparo.
Tempo de Cozimento de Legumes
Estima os minutos para cozinhar legumes em água ou no vapor, conforme o tamanho dos pedaços e a textura desejada.
Tempo de Cozimento de Ovos
Calcula os minutos para cozinhar ovos de galinha ou de codorniz, mole, médio ou duro, ajustados ao calibre e à temperatura inicial do ovo.
Tempo de Descongelamento
Estima o tempo de descongelamento de carne, frango e peixe na geladeira ou em água fria, conforme o peso e o tipo de peça.
Tempo de Marinada
Calcula o intervalo de marinada e o limite seguro na geladeira para carne, frango, peixe ou vegetais, conforme a espessura e a acidez.